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うなぎの蒲焼 道の駅北川はゆま

地元で育ったこだわりのうなぎを風味豊かな蒲焼にしました うなぎの蒲焼 道の駅北川はゆま


地元で育ったこだわりの素材

レストランはゆまで出される食材はほとんどが地元で採れた新鮮なものばかり。
人気メニューの鰻の蒲焼は北川の自然豊かな山あいで育てられたこだわりの鰻。
「臭みも無くより天然に近い味」と料理長も絶賛している。
蒲焼用の鰻は地元で採取されたシラスウナギを半年から一年半かけて。
こだわりの方法で育てられたものでその場で白焼きなどに加工され出荷している。


うなぎ白焼き(北川淡水)


この鰻を使ったメニューはレストランでまたたく間に人気となり、手軽に楽しめるお土産用としての販売もレストラン隣りの売店で数年前から販売している。
一度に20個も買っていくという熱烈なファンもいるそうだ。
一袋200g入りでボリュームも満点。


うなき蒲焼き丼


オリジナルの蒲焼のタレ

ふっくらと白焼きされたうなぎはレストランオリジナルのタレで更に香ばしく焼き上げる。
蒲焼のタレはもちろんオリジナル。
鰻の肝や骨を5時間以上かけてじっくりと煮込み鰻の旨みを充分に引き出してざらめや水あめなどを入れて仕上げる料理長自慢のタレだ。

*****おいしい食べ方*****

  1. 蒲焼のタレをフライパンに入れ、軽く煮たたせ、うなぎを入れる。
  2. 軽く煮込んで最後に強火にしてからめる。

粉山椒などがあればさらに本格的な蒲焼きが味わえる。


「地どれの食材」たっぷりのメニューが充実 レストランはゆま 料理長 小谷 信吾さん


お客様の声

 
油っぽくなく養殖っぽくない。天然うなぎを食べてるみたいにおいしい。


うなぎの蒲焼 道の駅北川はゆま
商品名 うなぎの蒲焼
価格(税込) 1,000円
商品内容 一尾
原材料名 うなぎ 醤油 味醂 酒 水飴 黒砂糖(原料の一部に小麦、大豆を含む)うなぎのタレ30ml(しょうゆ、みりん、酒、砂糖、水飴、鰻骨、<原材料の一部に小麦、大豆含む>
その他 要冷蔵10℃以下
取扱店舗名 道の駅北川はゆま
延岡市北川町長井5751-1
TEL:0982-24-6006

うなぎの蒲焼 道の駅北川はゆま

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1,000円(税込み・送料別)
商品コード:S-00030

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宅急便 / 宅配業者:ヤマト運輸株式会社(クロネコヤマト)
【料金表】
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料金(一般) 1,575 1,050 945 735 630 450 1,260
クール便
(+210円)
1,785 1,260 1,155 945 840 660 1,470

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宅配業者 ヤマト運輸株式会社(クロネコヤマト)
品代金 1万円未満 1万円以上3万円未満 3万円以上10万円未満 10万円以上30万円未満
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口座番号:276416
口座名義:カ)ナガトノベオカジドレイチバ
支払先銀行:楽天銀行
支店名:マーチ支店
口座番号:7035053
口座名義:カ)ナガト ノベオカジドレイチバ
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コンビニの種類
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